Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Quesadilla - mexikói melegszendvics, csirkével és chilivel
2013.06.20

csirkes.chilis-quesadilla-0011.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8 db tortilla, 1 db filézett csirkemell, 1 ek mustár, 1 ek olívaolaj,  2 fej vöröshagyma, 1 db zöld chilipaprika, 1 db kaliforniai paprika, 2 ek olaj, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 mk só, frissen őrölt bors, kb. 15 dkg reszelt sajt, kevés olaj a sütéshez

Elkészítés A csirkemellet éles késsel kisméretű csíkokra vágjuk, egy tálban összekeverjük az olívaolajjal, mustárral, zúzott fokhagymával, őrölt  borssal, és néhány órán át hűtőben pácoljuk, mert így a csirke puhább lesz és nem szárad ki a sütéstől. A hagymákat felcsíkozzuk, a paprikákat felkarikázzuk és kevés olajon 10-12 perc alatt megpároljuk. Ízlés szerint sózzuk. Ezután hozzáadjuk a pácolt csirkemellcsíkokat és kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. A végén kissé megpirítjuk, hogy ízesebb legyen, és ha kell, még kissé megsózzuk.

A tortillákat egyenként készítjük el: egy serpenyőt vékonyan kiolajozunk, felmelegítjük és beleteszünk egy tortillát. Megszórjuk reszelt sajttal és amikor kissé megolvad, ráterítünk egy adag csirkeragut. Erre is reszelt sajt kerül. Ekkorra a tortilla alsó fele már jól megpirul. Kettőbe hajtjuk, kissé lenyomkodjuk, tálra tesszük és folytatjuk a többi tortillával. Azonnal tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.