Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Okra báránynyakkal, Kawa barátunk arab receptje
2011.12.27
Hozzávalók 4 személyre 80 dkg feldarabolt báránynyak, 1/2 kg mirelit okra (ez egy keleti, kisujjnyi méretű zöldségfajta, török, arab és ázsiai boltokban kapható, pl. budapesti Nagycsarnok), 4-5 hámozott paradicsom, 1 kis sűrített paradicsom konzerv, 8-10 gerezd fokhagyma, só, babérlevél
- Elkészítés olajban barnára pirítjuk a húsdarabokat, hozzáadjuk a darabolt fokhagymát és paradicsompürét, egy kicsit összeforgatjuk a hússal. Azután hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és tovább forgatjuk az egészet néhány percig. Ekkor feleresztjük kb. 3 dl forró vízzel, továbbá 1 kk sóval és 2-3 db 
babérlevéllel ízesítjük. Max. 1,5 óráig főzzük, közben szükség szerint annyi vizet öntünk hozzá, hogy a leve azért sűrű maradjon.
Tipp A legjobban rizs illik hozzá, de ha több vizet teszünk bele, akkor fogyasztáskor egy mélytányérba darabolhatunk pitát, és ráönthetjük a paradicsomos húst.
Kisokos Az okra viszonylag semleges ízű, Afrikából származó zöldségféle, itthon többnyire fagyasztva, illetve szárítva kapható. Kiválóan illik a paradicsomos és fokhagymás bárányhúshoz, próbáljuk ki bátran!
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.