Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Ananász-salsa sült chilipaprikával
2013.08.16

ananasz-salsa-sult-chilipaprikaval-005.jpg

Hozzávalók 4 személyre 2 doboz ananászkonzerv (darabolt), 2 db érett paradicsom húsa (magok nélkül), 1 fej lilahagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, néhány szál friss snidling, 4-5 levél citromfű vagy menta, 1 zöld erőspaprika (ízlés szerint ereit, magjait kivágva), 2 db kápia paprika, 2 ek olaj, 1 mk őrölt kömény, 1 csapott kk só, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 ek limejuice (vagy citromlé)

Elkésztés A darabolt ananászt leszűrjük, zárható tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott lilahagymát, a meghámozott, kimagozott, felkockázott paradicsomot és összekeverjük. A paprikákat kis kockákra vágjuk, (erüket, magjaikat vágjuk ki) és az olajon egy serpenyőben 5 perc alatt megpirítjuk. Ha már kihűlt, belekeverjük a salátába. Végül a salsát a zúzott fokhagymával, köménnyel, aprított zöldfűszerekkel elkeverjük, ízlés szerint sózzuk és lezárva hűtőbe néhány órára tesszük.

Kisokos  A salsa spanyol szó, eredetileg általában bármilyen szószt jelent, de a mexikói konyha átértelmezte: eszerint a salsa nyári saláta, grillezett húsokhoz, vagy önmagában, tortillalapocskákkal fogyasztva. Alapvetően chilipaprika, különféle gyümölcsök és zöldségek keveréke, zöld fűszernövényekkel ízesítve, egyéni ízkombinációkat létrehozva.

Tipp Készíthetjük friss ananászból is, de akkor adjunk egy kevés barnacukrot is a salátához.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.