Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Roston sült fogas
2013.08.06
Hozzávalók 4 személyre 4 szelet fogasfilé, 2 ek olívaolaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors, 1 db citrom leve és citromszeletek a tálaláshoz
Elkészítés A halszeleteket bedörzsöljük zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, és fél órán át (hűtőben) állni hagyjuk. Ezután egy serpenyőben olajat hevítünk és a halszeleteket először az egyik oldalukon pirítjuk kb. 3-4 percig. Ekkor óvatosan megfordítjuk és megsütjük a másik oldalukat is. Pár percre letakarjuk, majd citomlével meglocsolva, sült burgonyával és majonézzel körítve tálaljuk. Citromszeletekkel díszítjük.
Kisokos A fogassüllő vagy süllő Európában honos, megtalálható a brit szigetektől egészen Oroszország középső részéig. Magyarországon a nagyobb folyókban és tavakban is előfordul. Gazdaságilag fontos faj, a magyar konyha nevezetes halételeinek és a balatoni fogasnak köszönhetően népszerűsége töretlen. Nagyobb példányait fogasnak is nevezik.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.