Bár valójában nem palóc étel ez, hanem elsőként A jó palócok írója, Mikszáth Kálmán tiszteletére készítették, töretlen népszerűsége bizonyítja, hogy igazán finom levesféle.
A palóc konyha egyik jellegzetes fogása, amely nem más, mint "tyúkleves" tyúk nélkül, zsemlegombóccal Kellemes, takarékos fogás, és előnye, hogy vegetáriánusok is fogyaszthatják. Receptjét kissé a mai konyhához igazítottuk.
Voltaképp egyfajta töltött krumpliról van szó, amely finom salátával remek ebéd vagy vacsora lehet. Maradék ledarált pörköltöt is felhasználhatunk hozzá.
Igen laktató egytálétel, de mértékkel fogyasztva túl lehet élni. A paraszti konyha egyik hagyományos fogása, Palócföldön is gyakran került az asztalra.