Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csörögefánk (forgácsfánk)
2012.01.26
Hozzávalók kb. 35 darabhoz 35 dkg liszt, 8 dkg margarin, 8 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 5 tojás sárgája, 2 ek tejföl, 1 ek rum, 1 citrom reszelt héja, olaj a sütéshez, porcukor és lekvár a tálaláshoz
Elkészítés A lisztet egy tálba szitáljuk, a megolvasztott margarint kissé lehűtjük és a liszthez adjuk. Beletesszük a tojások sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot, a rumot, citromhéjat és közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát kb. 3 mm vastagságú téglalap formára nyújtjuk (kicsit lisztezzük meg a felületet, hogy ne ragadjon oda a tészta nyújtás közben) és derelyeszaggatóval kb. 8x5 cm-es téglalapokra vágjuk. Egy-egy lapot aztán hosszában 
bemetszünk és a résen alulról befordítjuk a téglalap mindkét rövidebb oldalát. Így kapjuk meg a hagyományos csörögefánk formát. Forró olajban aranybarnára sütjük, papírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen. A végén porcukorba forgatjuk, vagy porcukorral megszórjuk és baracklekvárral kínáljuk (jól illik hozzá a narancslekvár is).
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.