Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Spenótos torta, leveles tésztából
2014.03.03
Hozzávalók 1 csomag leveles tészta (friss, előhűtött, kb. 30 dkg), 1 cs mélyhűtött, leveles spenót (40 dkg), 15 dkg túró, 1 db tojás, 4 ek zsemlemorzsa, 2-3 gerezd zúzott fokhagyma, só, őrölt bors ízlés szerint, a tetejére 1 db felvert tojás, 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés A spenótot felolvasztjuk, egy lábosban felmelegítjük, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával fűszerezzük, és alacsony hőfokon a levét elfőzzük (csak kevés maradjon alatta). Kissé kihűtjük, hozzákeverjük a túrót, a zsemlemorzsát és a tojást. Ízlés szerint még sót és borsot adhatunk hozzá.
A leveles tésztát kitekerjük, vízszintesen félbevágjuk, majd függőleges irányban kb. 3 cm széles csíkokra felvagdossuk. Ezeket megkenjük a spenótos töltelékkel és utána egyeként csigaformába tekerjük.
A töltött tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Az első csigát középre tesszük, a következő ötöt-hatot köré rakjuk, de a csigák ne érjenek össze, mert sülés közben megnőnek. Legjobb, ha egymástól kb. 1,5 cm távolságban helyezzük el őket.
Ezután kenjük meg az oldalukat és a tetejüket egy felvert tojással, majd folytassuk a második és a harmadik nagy körrel. Mindig kenjük meg a csigák oldalát és tetejét a felvert tojással. Amikor az összes tekercset felhasználtuk, a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, kb 25 perc alatt.
Amikor kész, a sütőpapírral együtt óvatosan fémrácsra csúsztatjuk, hogy az alja ne nedvesedjen meg a meleg gőzben.
Tipp Az így elkélszült spenótos torta remek sör- vagy borkorcsolya, de előételként, és egyben az asztal díszeként is remekül beválik!
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.