Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Spenótos palacsinta sajtkrémmel, Hajnitól
2013.11.27

spenotos-palacsinta-kremsajttal.jpg

Hozzávalók kb. 8 darabhoz A tésztához 5 ek teljes kiőrlésű rozsliszt, 1 egész tojás,12 ek tej, 9 ek víz, csipetnyi só + 2-3 ek paraj (fagyasztott), 2 kis gerezd fokhagyma, 1 csipetnyi só, 1 késhegynyi őrölt fekete bors, 1/2 ek étolaj                  A töltelékhez 2 ek teljes kiőrlésű rozsliszt, 12 ek tej, 10 dkg ömlesztett sajt, csipetnyi só

Elkészítés A tészta hozzávalóit összekeverjük. Az apróra vágott fokhagymát a 1/2 ek olajon átfuttatjuk és hozzákeverjük a parajt, majd sóval-borssal ízesítjük, és gyorsan összeforraljuk.

A kihűlt parajt összedolgozzuk a tésztakeverékkel, majd kistányér méretű palacsintákat sütünk belőle. (Azért fontos a méret, mert a paraj és a teljes kiőrlésű liszt miatt nem olyan az állaga, mint a normál palacsintatésztának, ezért könnyebben leragadhat vagy elszakadhat).

A sajtkrémhez a lisztből és tejből alacsony hőfokon besamelmártást főzünk. Ha kész, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és a sót, majd csomómentesre elkeverjük. Végül a krémmel megtöltjük  palacsintákat.

Tipp Díszíthetjük egy kevés reszelt sajttal.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.