Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 25 dkg spagettitészta, 4 tojás, kb. 4 ek parmezánsajt, kb. 20 dkg húsos bacon vagy hasonló füstölt szalonna, só, őrölt feketebors, 2 dkg vaj vagy 1 ek olivaolaj
Elkészítés A tésztát sós vízben főzzük meg, közben egy mélyebb edényben, mérsékelt hőfokon olvasszuk ki a kockára vágott bacont a vajon vagy olajon (akkor jó, ha kissé már ropogóssá vált). Egy külön tálban habarjuk össze a tojások sárgáját, majd adjuk hozzájuk a reszelt parmezánt és keverjük addig, amíg az egész sima és krémes nem lesz. Ha ügyesek vagyunk, a három alkotórész éppen egyszerre készülhet el. A sajtos tojást lassanként, kevergetve (hogy a tojás ne szilárduljon meg) adjuk a leszűrt, lecsöpögtetett tésztához, végül keverjük bele a bacont is .
Tipp A spagettit elég "al dente" főzni, vagyis ne legyen rágós, de ne is legyen teljesen puha, maradjon egy kis tartása.