Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Spaghetti alla carbonara
2011.07.12

Hozzávalók 4 személyre 25 dkg spagettitészta, 4 tojás, kb. 4 ek parmezánsajt, kb. 20 dkg húsos bacon vagy hasonló füstölt szalonna, só, őrölt feketebors, 2 dkg vaj vagy 1 ek olivaolaj

Elkészítés A tésztát sós vízben főzzük meg, közben egy mélyebb edényben, mérsékelt hőfokon  olvasszuk ki a kockára vágott bacont a vajon vagy olajon (akkor jó, ha kissé már ropogóssá vált).  Egy külön tálban habarjuk össze a Kép tojások sárgáját, majd adjuk hozzájuk a reszelt parmezánt és keverjük addig, amíg az egész sima és krémes nem lesz. Ha ügyesek vagyunk, a három alkotórész éppen egyszerre készülhet el. A sajtos tojást lassanként, kevergetve (hogy a tojás ne szilárduljon meg) adjuk a leszűrt, lecsöpögtetett tésztához, végül keverjük bele a bacont is .

Tipp A spagettit elég "al dente" főzni, vagyis ne legyen rágós, de ne is legyen teljesen puha, maradjon egy kis tartása.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.