Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Magyaros burgonya tükörtojással
2013.08.20

magyaros-burgonya-tukortojassal-002.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8-9 db közepes burgonya, 25 dkg tarhonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 4 szelet bacon, 4 db tojás, 2 kk őrölt pirospaprika, 1 db zöldségleveskocka, só, bors, 2 ek olaj

Elkészítés A vöröshagymákat felkockázzuk, a szalonnát kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben a szalonnakockákat üvegesre pirítjuk, hozzájuk adjuk a vöröshagymát és további 5-6 perc alatt megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és a meghámozott, felkockázott burgonyákat belekeverjük. Megszórjuk pirospaprikával, őrölt borssal, rámorzsoljuk a leveskockát, összekeverjük, és lefedve 20-25 perc alatt puhára pároljuk, majd kissé lepirítjuk. Amíg a krumpli puhul, egy másik lábosban kevés olajat hevítünk és a tarhonyát folytonos kevergetés mellett barnára pirítjuk. Ekkor felengedjük dupla mennyiségű vízzel, megsózzuk, hogy kellemes íze legyen, lefedjük és közepes hőfokon (kevergetés nélkül, de vigyázzunk, ne égjen le) puhára pároljuk.

Amikor a krumpli és a tarhonya is elkészült, összekeverjük, melegen tartjuk.

Egy serpenyőben megsütjük a baconszeleteket és a visszamaradt olajon tükörtojásokat készítünk.

Tálalás Minden tányérra halmozunk a magyaros burgonyából, az adagok tetejére pedig egy-egy tükörtojást csúsztatunk, amit baconszelettel díszítünk. A tükörtojást szórjuk meg kevés őrölt pirospaprikával is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.