Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 1 cs levelestészta, 2 dl főzőtejszín, 3 tojás, 15 dkg vegyes reszelt sajt, 2-3 db cukkíni, só, bors, szerecsendió, 1 dl olaj
Elkészítés A cukkínit megmossuk, vékonyan felkarikázzuk, nagyméretű tepsibe terítjük, sózzuk és ráöntjük az olajat, majd forró sütőben jól átsütjük, félretesszük, hogy kihűljön.
A levelestésztát nagyméretű tepsi nagyságúra nyújtjuk és kb. 10 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben elősütjük.
Amíg a tészta kicsit kihűl, elkészítjük a tojásos-sajtos habot: a tojások sárgáját összedolgozzuk a reszelt sajtokkal és a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a késhegynyi szerecsendióval. Hozzákeverjük a már kihűlt cukkíniszeleteket. Ezután egy tálban a tojások fehérjét pici só hozzáadásával verjük kemény habbá és ezt is keverjük hozzá, de vigyázzunk, hogy a habot ne nagyon törjük össze. Az így elkészült masszát a tepsiben pihenő tésztára simítjuk, visszatesszük a sütőbe, pirosra sütjük, de már csak kb. 160 fokon (kb. 20 perc).
Tipp Forrón vagy langyosan is finom.