Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Sörben sült csirkecombok, zöldségszósszal
2014.02.26

 sorben-sult-csirkecomb-zoldseges-martasban-006.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8 db alsó (vagy felső, ízlés szerint) csirkecomb, 10 dkg bacon,1 db vöröshagyma, 2 db zellerszár, 1 db kaliforniai paprika, 1 db sárgarépa, 1 doboz (50 dkg) paradicsompüré, 1 doboz sör, 2,5 dl húsleves (kockából), só, bors, 1 mk őrölt majoránna,1 csokor petrezselyemzöld, 3-4 ek olaj

Elkészítés A vöröshagymát és a bacont felkockázzuk, a többi zöldséget is kis kockákra daraboljuk. A húsleveskockát 2,5 dl forró vízben feloldjuk. Ezután a csirkecombokat sózzuk, borsozzuk és egy nagyméretű serpenyőben, kevés olajon, kb. 10 perc alatt minden oldalukat pirosra sütjük. Az így előkészített combokat kivesszük, egy tálra tesszük és lefedjük.

A visszamaradt zsiradékon a baconkockákat kissé megpirítjuk, hozzájuk adjuk a felkockázott vöröshagymát és üvegesre sütjük. Ekkor belekeverjük a felkockázott kaliforniai paprikát, répát, zellerszárat, kissé megsózzuk, fűszerezzük majoránnával és 5-6 percen át, gyakran megkeverve előpároljuk. Ezután visszatesszük a csirkecombokat a serpenyőbe, az egészet felöntjük a sörrel, húslevessel, paradicsompürével, és az egészet lefedve, alacsony hőfokon, kb.1,5 óra alatt puhára főzzük. Fontos, hogy a csirkecombok alaposan átsüljenek és a szósz is kellőképpen besűrüsödjön.

Tipp Tálalás előtt megszórjuk frissen aprított petrezselyemzölddel. Köretként sült burgonyát adunk hozzá, de friss, ropogós bagettel is nagyon finom.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.