Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Sajtmártás
2011.07.06
Hozzávalók 4 személyre 3 dkg vaj, 2 dkg liszt, kb. 3 dl tej, 8-10 dkg keménysajt vagy rokfort jellegű sajt, ízlés szerint só
Elkészítés A vajon állandó kevergetés mellett, mérsékelt hőfokon világossárgára pirítjuk a lisztet, majd felöntjük tejjel és teljes hőfokon 
melegítjük tovább. Ha felforrt, mérsékelt hőfokra kapcsolunk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig kevergetjük, amíg a szósz kissé besűrűsödik (kalkuláljunk azzal, hogy hűlés közben még sűrűbbé válik). Szükség esetén kissé megsózzuk.
Tipp Csipetnyi fehérborssal, apróra vágott petrezselyemzölddel vagy más zöldfűszerrel is készíthetjük. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés tejet. Ha túl híg, egy kevés liszttel vagy reszelt sajttal sűríthetjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.