Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Lassan sült csirkecomb, rókagombás zöldségszósszal
2015.01.31

lassan-sult-csirkecomb-rokagombas-zoldsegszosszal-0111.jpg

Hozzávalók 4 személyre 4 db csirkecomb, 4 db sárgarépa, 4 db szárzeller, 20 dkg rókagomba, 1 fej vöröshagyma, 3 dl húsleves, 1 csokor friss petrezselyemzöld, 1 fej fokhagyma, 2 dl tejföl, só, bors, 2 ek olaj, 1 dl fehérbor

Elkészítés A csirkecombokat megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, minden oldalukat besózzuk, borssal megszórjuk, olajjal alaposan bedörzsöljük és tepsibe fektetjük. Fehérbort és kevés vizet öntünk alá, 130 fokos sütőben kb. 2-2,5 óra alatt, lassan pirosra sütjük. A sütés alatt időnként meglocsoljuk a combokat. A sütés vége előtt 30 perccel hámozatlan fokhagymagerezdeket dobunk közéjük, és azokkal együtt készre sütjük.

Amíg a csirkecombok sülnek, a rókagombát feldaraboljuk, a szárzellert 2 cm-es darabokra vágjuk és a répákat meghámozva felszeleteljük. Egy serpenyőben a kockára vágott hagymát üvegesre pirítjuk, a répát, a szárzellert és a gombát belekeverjük, pár percig együtt pirítjuk. Felöntjük a húslevessel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk, de vigyázzunk, ne főzzük pépesre. Végül besűrítjük a tejföllel, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.

Tálalás A csirkecombok mellé szószt kanalazunk, a sült fokhagymagerezdekből is teszünk a tányérokra. Forrón fogyasztjuk. Ízlés szerint köríthetjük párolt rizzsel is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.