Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 50 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 ek olaj, őrölt feketebors, só, 2 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés A megtisztított, felkockázott vöröshagymát olajon, mérsékelt hőmérsékleten üvegesre pirítjuk, rádobjuk a tisztított, szeletekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy csésze vízzel és fedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, közben az elpárolgott vizet pótoljuk és meg-megkevergetjük a gombát. Amikor puha, ráöntjük a liszttel csomómentesre kevert tejszínt és kevergetjük, míg kissé besűrűsödik. Szükség esetén utánaízesítjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és utána már csak egy "rottyanásnyit" főzzük.
Tipp Érdemes nagyobb adag párolt gombaalapot előre elkészíteni és adagonként lefagyasztani - ha elővesszük, lehet belőle gombaszósz vagy más étel is. Csak hatóságilag ellenőrzött, megbízható helyről származó gombát fogyasszunk, és ha nem fagyasztjuk le, fogyasszuk el még aznap az elkészült gombaételt, mert könnyen megromlik!