Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre A csirketekercsekhez 2 db filézett csirkemell, 10 dkg natúr krémsajt, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 szál friss rozmaring, 1 kis csokor snidling, só, bors, 12 szelet bacon, kevés olaj a sütéshez A püréhez 4 db közepes méretű édesburgonya, 1 dl főzőtejszín (elhagyható), só, őrölt színes bors, 1 csokor petrezselyemzöld, chilipaprika-őrlemény ízlés szerint
Elkészítés Az édesburgonyákat héjukban puhára főzzük, kicsit hűlni hagyjuk, meghámozzuk. Villával összetörjük és egy lábosba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a chilivel, majd a tejszínt hozzáöntjük és mixerrel simára keverjük. Felmelegítve tálaljuk. A végén szórjuk meg aprított petrezselyemzölddel.
Miközben a burgonyák főnek, előkészítjük a húst: a kicsontozott csirkemelleket éles késsel 4 vékony szeletre alakítjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A krémsajtba belekeverjük az összeaprított snidlinget, petrezselymet, rozmaringot, és ezzel a fűszeres keverékkel megkenjük a csirkemellszeleteket. Ezután óvatosan tekercseket készítünk, a baconszeletekkel egyenként körbetekerjük őket, és az így elkészített négy tekercset kiolajozott sütőtálba helyezzük, majd aláöntünk kb. 1 dl vizet. Fóliával lefedjük és 180-200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Ekkor levesszük a fóliát és további 15 perc alatt pirosra sütjük.
Tálalás A tányérokra édesburgonya-pürét terítünk és a felszeletelt csirkemelltekercseket ráültetjük. Forrón tálaljuk, meglocsolhatjuk a pecsenyelével.