Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg főtt vagy sült jércemell, 1 db narancs húsa és reszelt héja, 1 db borízű alma, 1 db pink grapefruit, 12 dkg főtt zellergumó, néhány tárkonylevél, 1 kk tárkonyecet, 1 db citrom leve és reszelt héja, 2 db fejes saláta
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Vitamindús jércesaláta Mártikától
2011.07.18
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg főtt vagy sült jércemell, 1 db narancs húsa és reszelt héja, 1 db borízű alma, 1 db pink grapefruit, 12 dkg főtt zellergumó, néhány tárkonylevél, 1 kk tárkonyecet, 1 db citrom leve és reszelt héja, 2 db fejes salátaA tejszínes mártáshoz 2 dl majonéz, csipet só, bors, 1/2 dl citromlé,1 kk méz, 1 dl felvert tejszín
Elkészítés Először a jércemellet vékony csíkokra vágjuk és előhűtjük a meghámozott, felszeletelt naranccsal, grapefruittal, zellerrel és almával együtt (az utóbbit citrommal meglocsoljuk, hogy ne barnuljon).
Ezt követően a tejszínes mártást készítjük el: a majonézt tálba öntjük, borsozzuk, citromlével, mézzel simára keverjük, majd óvatosan összedolgozzuk a felvert tejszínnel.
Amikor a csirke- és gyümölcscsíkok kellően lehűltek, összekeverjük a mártás 2/3 részével. Finomra vágott tárkonylevéllel (lehet szárított is), citrom- és narancshéjjal, citromlével, tárkonyecettel ízesítjük, óvatosan összekeverjük.
Tálalás előtt hozzáadjuk a saláták vékony csíkokra vágott közepét, a nagyobb levelekkel pedig a jól lehűtött tálalóedényt bélelhetjük ki, erre halmozzuk a salátát, tetejét leöntjük a maradék mártással, ízlés szerint díszítjük (pl. zöldfűszerrel).
Tipp Készíthetjük natúr kefírrel is, a tejszínes mártást elhagyva.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.