Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Töltött libanyak másképp
2011.07.05

Kép Hozzávalók 4 személyre egy megmosott libanyakbőr, 25 dkg darált sertéshús, 1 db áztatott és kifacsart zsemle, 1 egész tojás, 1 fej hagyma, só, bors, 1 ek zsír, 1 l húsleves (kockából is jó, de a legjobb, ha nagyobb mennyiségű, hagyományos húslevest főzünk)

Elkészítés A darált húst összegyúrjuk az áztatott és kifacsart zsemlével, az egész tojással, a lereszelt és zsírban megpirított vöröshagymával, ízlés szerint sóval és borssal.  A nyakbőrt a vékonyabb részénél bevarrjuk és óvatosan, hogy a bőr ki ne szakadjon, beletöltjük a húsos tölteléket.  A bőr másik végét is bevarrjuk (használhatunk hústűt is) majd a megtöltött nyakat húslevesbe helyezzük és egy órán át főzzük. Ezután vigyázva kiemeljük a levesből, tepsibe fektetjük, a maradék zsírral bekenjük és 180 fokos sütőben  pirosra sütjük.

Tipp Melegen fogyasztva illik hozzá a vajas-petrezselymes burgonya, hidegen viszont salátával fogyasszuk. Vékony szeletekre vágva tálaljuk. Még mutatósabb, ha  két  keményre főtt, héjától megtisztított tojást is belecsúsztatunk a töltelékbe főzés előtt, és eligazgatjuk,  hogy középre kerüljenek.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.