Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 4 db fél csirkemell, 8 db szárított, olajban pácolt paradicsom, 1 db kápia paprika, 1 csokor zöldpetrezselyem, 10 dkg fetasajt, 2 gerezd fokhagyma, 8 szelet bacon vagy nagyobb szelet sonka, 1 ek mustár, 2 ek olaj,só, bors
Elkészítés A fél csirkemelleket mustár és olaj keverékéből készített pácban, néhány órára hűtőbe tesszük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a szárított paradicsomot, kápia paprikát egészen apró kockákra vágjuk, tálba tesszük. Hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a felaprított petrezselyemzöldet és a villával összetört fetasajtot, óvatosan sózzuk (mert a feta amúgy is sós), borsozzuk ízlés szerint, belekeverünk egy kanál olajat.
A pácolt fél csirkemelleket éles késsel hosszában bevágjuk és mindegyikben egy-egy zsebet alakítunk ki. Sózzuk, borsozzuk kívül-belül, és egy kiskanál segítségével betöltjük az előzőleg összeállított tölteléket. A zsebeket bezárjuk és a fél melleket baconszeletekbe göngyöljük.
A töltött húsokat kiolajozott tepsibe fektetjük, kevés vizet öntünk alájuk, alufóliával befedjük, és180 fokos sütőben, kb. 40 perc alatt puhára sütjük. Ha a bacon még nem lenne ropogós, fólia nélkül 5 perc alatt pirosra sütjük.
Tipp A csirkemelleket három-négy darabba vágjuk, hogy látszódjon a színes töltelék, és zöldségekkel körítve tálaljuk.