Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Pulykamell tekercs zöldségekkel
2011.12.27
Hozzávalók 4 személyre 1/2 pulykamell (kb. 60 dkg), 14 szelet bacon, 10 dkg sajt, 4 db nagy sárgarépa, 4 db fehérgyökér, 1 db közepes zellergumó, 20 dkg zöldborsó, 1 csokor aprított petrezselyemzöld, só, bors, majoránna, 2 dl fehérbor
Elkészítés A pulykamellet egy éles késsel úgy vágjuk fel, hogy egy nagy, téglalap alakú szeletet kapjunk. Kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával és beterítjük a felaprított petrezselyemzölddel is.
Vékony csíkokra vágott sárgarépát és hasábra vágott sajtdarabokat helyezünk a szélére és óvatosan felgöngyöljük. Baconszeletekkel beburkoljuk és tepsibe helyezzük. Aláöntjük a bort és kb. 1 dl vizet, fóliával szorosan lefedjük és 180 fokon 40 percig sütjük. Ekkor kivesszük, és mellé tesszük a feldarabolt zöldségeket és a zöldborsót. Visszatesszük a sütőbe és lefedve további 20 percig pároljuk. Amikor a zöldségek is megpuhultak, a fóliát levesszük és a húst pirosra sütjük.
Tipp Burgonyapüré illik hozzá. Készíthetjük pulykamell szeletekből is, akkor több, kisebb tekercset kapunk és azokkal könnyebb dolgozni.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.