Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Citromos-tejfölös libacomb
2011.07.16
Hozzávalók 4 személyre 4 db libacomb (kicsi), 2 dl tejföl, 1 citrom, 1 kk só, késhegynyi őrölt fekete bors, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 babérlevél
Elkészítés A combokat a bőrös felükkel lefelé fordítva serpenyőben lepirítjuk, hogy a zsírjuk kisüljön. A lepirított combokat kiemeljük a zsírból, sózzuk, borsozzuk, fokhagymával fűszerezzük, kuktába helyezzük és kevés tejföllel meglocsoljuk a tetejüket. A megmosott citromot vékony szeletekre vágjuk és a combokra terítjük. Kevés vizet öntünk alájuk és leöntjük a pecsenyelével is. A kuktát lezárjuk, és a forrástól számítva 40 percig lassan pároljuk a combokat, majd ellenőrizzük, megpuhultak-e. Ha még szükséges, tovább pároljuk. A puhára párolódott combokat bőrös felükkel felfelé sütőtálra fektetjük, a visszamaradt lével meglocsoljuk, 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor 1-2 kanál sózott tejföllel meglocsoljuk.
Tipp Petrezselymes burgonyával a legfinomabb.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.