Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Túrós pogácsa, újhagymával hajtogatva
2014.07.31
Hozzávalók A tésztához 25 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 25 dkg túró, 10 dkg margarin, 4 ek tejföl, 2 kk só, a töltelékhez1 csokor újhagyma, 2 dkg vaj, 1 ek olaj, só, 1 db tojás a kenéshez, 10 dkg reszelt sajt a tetejére
Elkészítés Az alapanyagokból rugalmas tésztát gyúrunk, ha esetleg nagyon a kezünkhöz ragadna, szórjunk rá még egy kevés lisztet. Az alaposan összedolgozott tésztát legalább 2-3 órára tegyük hűtőbe, de a legjobb, ha egész éjszakán át pihentetjük, mert úgy a süteményünk könnyebb, porhanyósabb lesz.
Az újhagymát felkarikázzuk és az olajon és vajon a sóval megpirítjuk, kihűtjűk.. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk és megkenjük a pirított, vajas hagymával. Az így megkent tésztát balról jobbra behajtjuk a tészta közepéíg, jobbról balra ráborítjuk a másik oldalát, majd alulról felfelé és föntről lefelé is megismételjük a folyamatot. Az így hajtogatott tésztát ismét kinyújtjuk, kb. két cm vastagra. Kisméretű pogácsákat szaggatunk, tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük és 30 perc alatt pirosra sütjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.