Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Sajtos rúd genovai pestóval töltve
2015.06.24

spenotos-palacsinta-zoldseges-csirke-020.jpg

Hozzávalók 1 csomag leveles tészta (275 grammos, friss), 1 db tojás, 2 dkg tisztított napraforgómag, kb. 3 ek genovai pestó, 5 dkg reszelt sajt

A genovai pestóhoz 1 csokor friss bazsalikom, 5 dkg parmezán sajt, 5-6 gerezd fokhagyma, 3-4 dkg fenyőmag, 1,5 dl extra szűz olívaolaj, só, bors ízlés szerint

( A maradék pestót főtt tésztához, pirítóshoz használhatjuk fel.)

Elkészítés A pestóhoz a bazsalikomleveleket leöblítjük, óvatosan megszárítjuk és aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a hámozott fokhagymagerezdeket, az olívaolajat, fenyőmagot, sajtot, sóval és borssal ízesítjük, és többszöri megállítással pépesre daráljuk.

A leveles tésztát kitekerjük,  megkenjük a pestóval, az egyik felét gazdagon megszórjuk reszelt sajttal. A másik felét ráhajtjuk, mint egy könyv borítóját, és a tésztát kissé lenyomkodjuk, majd éles késsel vagy derelyeszaggatóval kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. Tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk tisztított napraforgómaggal.

A csíkokat egyenként megcsavargatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt piros-ropogósra sütjük.

 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.