Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 24 darabhoz 15-20 dkg árpagyöngy, 1 fej vöröshagyma, 3 tojás, 4 ek zabpehely, 1 kk só, 1kk ételízesítő, 3 ek olaj, 3 gerezd fokhagyma 1 kk őrölt pirospaprika, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 ek szezámmag
Elkészítés Az árpagyöngyöt 1-2 órán át vízben áztatjuk. Ezután egy serpenyőben olajon üvegesre sütjük a felkockázott vöröshagymát, rádobjuk a leszűrt árpagyöngyöt, kicsit pirítjuk. Felengedjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk és lefedve kb. 40-50 perc alatt puhára főzzük. Kihűtjük és belekeverjük a zabpelyhet, fűszerezzük sóval, ételízesítővel, zúzott fokhagymával, pirospaprikával és a felaprított petrezselyemzöldet is belekeverjük. Végül összedolgozzuk a felvert tojásokkal és kiolajozott mini muffinformákba kanalazzuk, majd lenyomkodjuk, hogy összeálljanak a pogácsák. A tetejükre szezámmagot szórunk és előmelegített, 160 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.
Tipp Forrón, salátaágyon tálalva finom előétel, de főzelékekhez feltétként is beválik. A tetejére reszelhetünk egy kevés sajtot is.