Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Tésztasaláta tejszínes padlizsánraguval
2014.12.05

tesztasalata-tejszines-padlizsanraguval-007.jpg

Hozzávalók  0,5 kg száraztészta (orsó), 2 db padlizsán, 2 db zöldpaprika, 2 db sárgarépa, 1 db hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldhagyma, 3 dl főzőtejszín, 5-10 dkg reszelt sajt, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, bors, olaj

Elkészítés A padlizsánt meghámozzuk, feldaraboljuk és besózzuk. Fél órán át állni hagyjuk, majd kissé kinyomkodjuk. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát meghámozzuk és felkarikázzuk, a zöldpaprikát felkarikázzuk (magja nélkül). Egy nagy serpenyőben 3 ek olajat hevítünk, a répát, hagymát, paprikát kevés sóval megpároljuk. A kinyomkodott padlizsánt hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Hozzákeverjük a feldarabolt újhagymákat, kissé átpirítjuk, majd a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A tejszínnel felengedjük, melegen tartjuk.

Míg a padlizsánragu párolódik, megfőzzük a tésztát, leszűrjük és összekeverjük a raguval. A tésztasaláta tetejére frissen aprított petrezselyemzöldet és reszelt sajtot szórunk. Langyosan tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.