Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Salátamix
2013.08.14

salata-mix-110.jpg

Hozzávalók 4 személyre A sárgarépasalátához  2-3 db nagy sárgarépa, 1-2 db citrom, 1 ek méz, 2 ek olívaolaj,  őrölt színes bors,só, a káposztasalátához 1/2 fejeskáposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 kk köménymag, 1 kk só, 2 ek ecet, 2 ek cukor, a burgonyasalátához 8 db közepes burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 kk mustár, 1/2  citrom leve, 1 kk só, 1 csokor aprított petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 2 ek majonéz, kevés őrölt bors, a tálaláshoz különféle salátalevelek: lollo rosso, radicchio, jégsaláta, valamint  1 db paradicsom és 2 ek balzsamecet

Elkészítés

Sárgarépasaláta A megtisztított répát kislyukú reszelőn finomra reszeljük és zárható tálba tesszük. Hagyományos salátalevet készítünk kb. 2,5 dl víz, valamint a citromlé, a cukor, a só és némi őrölt bors felhasználásával, amibe belekeverjük az olajat is, ezt ráöntjük a répára, majd összekeverjük. A tálat lezárjuk és a salátát hűtőben néhány órán át érleljük.  

Káposztasaláta  A káposztát, a megtisztított vöröshagymát nagyon vékonyra gyaluljuk, megsózzuk és állni hagyjuk kb. fél órát. Ezután kinyomkodjuk, belekeverjük a köményt és ecetes-cukros módon  készített salátalevet készítünk: az ecetet, cukrot, sót kb. 10 evőkanálnyi vízben feloldjuk és ezzel leöntjük a káposztát. Zárt dobozban hűtőbe tesszük és összeérleljük.

Burgonyasaláta A burgonyákat héjukban megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát apróra felkockázzuk és egy nagy, zárható tálban összekeverjük a mustárral, citromlével, sóval, tejföllel, majonézzel és őrölt borssal. Végül belekeverjük a szeletelt burgonyákat és megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, lezárjuk és hűtőben néhány órán át érleljük.

Tálalás A tányérokra halmozunk egy-egy adagot mindegyik salátából, köréjük rakjuk a salátaleveleket, közepükbe ültetünk egy cikk paradicsomot és az egészet meglocsoljuk balzsamecettel. Friss péksüteménnyel fogyasztjuk, de kínálhatjuk sültek mellé köretnek is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.