Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 8 db közepes burgonya, 6 szelet füstölt lazac, 1-2 evőkanál kapribogyó, 1 tojás sárgája, 1-1,5 dl olaj, 1 kávéskanál mustár, só, bors, citromlé, friss kapor, 1 kis pohár joghurt
Elkészítés A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és lehűtjük.
Közben elkészítjük a majonézt: a tojássárgájához mustárt, sót, borsot és egy kevés citromlevet adunk. Habverővel folyamatosan kevergetve, vékony sugárban hozzáöntjük az olajat. Eleinte bánjunk vele óvatosan, majd mikor már kezd összeállni, adagolhatjuk bátrabban. Végül, ha szükséges, citromlével és a fűszerekkel utánaízesítünk. Beleaprítunk kaprot és hozzákeverjük a joghurtot. A lazacot felcsíkozzuk, összeforgatjuk a burgonyával, a kapribogyóval, végül a majonézzel.
Levin mondja Hangolódom... hogy ezzel a recepttel egy újabb svédországi útra vagy a lassan-lassan közeledő karácsonyra, döntse el mindenki ízlése szerint. Mert számomra mindkettőhöz remekül passzol. Fogyaszthatjuk a skandináv országban rénszarvasles közben, vagy szent ünnep másod-, harmadnapján a tévé előtt bambulva. Vagy pedig ünneptől és földrajzi helytől függetlenül, mint ahogy én is tettem, egy kis fokhagymás kiflivel.