Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csirkemellsaláta pomelóval
2014.02.03
Hozzávalók 4 személyre 1 db pomelo, 40 dkg csirkemell, 4-5 db újhagyma, vagy 1 fej lilahagyma, 1 csomag salátalevél, 1 db kápia paprika, 2 dl főzőtejszín, 2 dl görög joghurt, 3-4 ek olívaolaj, 1 ek mustár, 1 db gránátalma, só, frissen őrölt bors, fél citrom leve és reszelt héja
Elkészítés A csirkemellet keskeny csíkokra vájuk, a mustárból és a natúr olívaolajból készült pácba tesszük és néhány órán át letakarva, hűtőbe téve állni hagyjuk.
A szükséges idő elteltével a csirkemellcsíkokat egy serpenyőben készre sütjük, sóval, borssal ízesítjük, letakarva kissé kihűtjük. A pomelót meghámozzuk, a hártyákat eltávolítjuk. Nagyjából egyforma kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. A hagymát és a kápia paprikát is feldaraboljuk, és a csirkével együtt a pomelóhoz keverjük. Óvatosan dolgozzunk, ne essenek túlságosan szét a pomelódarabok. Végül hozzákeverjük a salátaleveleket is.
A tejszínből, joghurtból, olívaolajból öntetet készítünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, belekeverjük a reszelt citromhéjat és a salátára öntjük.
A gránátalmát kettévágjuk, vágott felükkel lefelé egyenként az egyik tenyerünkbe fektetjük úgy, hogy az ujjaink ne érjenek össze. A másik kezünkkel, egy kanál segítségével (gyors, határozott mozdulatokkal) kiütögetjük a piros bogyókat és ezzel díszítjük-ízesítjük a salátánkat.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.