Hozzávalók 4 személyre 12 db közepes burgonya, 4 db közepes lilahagyma, 10-12 vékony szelet húsos bacon, 3-4 ek olívaolaj, 2-3 ek balzsamecet, só
Elkészítés A krumplit héjában megfőzzük - nem szabad túlfőzni-, héját lehúzzuk és felkockázzuk.
Tepsibe olívát locsolunk és rátesszük a burgonyadarabokat, erre helyezzük a lilahagyma karikákat, kicsit megsózzuk. A tetejét beterítjük kis téglalap alakúra vágott bacon szalonnával. (A csomagolva kapható bacon szeleteket négyfelé vágjuk).
180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük, a bacon alaposan legyen megpirítva. Forrón tányérra szedjük és balzsamecetet öntünk rá.
Tipp Lehet hozzá petrezselymes
paradicsomkarikákat kínálni, de önmagában is nagyon finom.