Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Pikáns csirkeragu-leves
2011.11.18
Hozzávalók 4 főre 1 csirkemell filé, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 4 közepes méretű sárgarépa, 4 közepes méretű krumpli, 2 ek olaj, 2 húsleveskocka, bors, só, apróra vágott petrezselyemzöldje, 4 tojás sárgája, citromlé ízlés szerint
Elkészítés A megtisztított vöröshagymát kockára vágjuk, a sárgarépát gyufaszál formára, a húst vékony csíkokra. Egy nagyobb fazékban olajon együtt megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, majd kevergetve hozzáadjuk a csíkokra vágott húst. Ha kifehéredett, felöntjük egy liter vízzel, és ha felforrt, hozzáadjuk a húsleveskockákat. Közben megtisztítjuk, gyufaszál-formára vágjuk és hozzáadjuk a krumplit. Utána kiegészítjük a levest annyi vízzel, hogy a zöldséget és húst kb. egy-két ujjnyira ellepje. Szükség szerint utánasózzuk, borsozzuk, fedő alatt főzzük. Ha kész, szórjunk bele apróra vágott zöldpetrezselymet, majd a tűzhely kikapcsolása után tegyük vissza az edényre a fedőt egy-két percre.
Ha az egészet azonnal elfogyasztjuk, akkor előre belekeverhetjük a forró levesbe a tojások sárgáját, de "biztonságosabb" megoldás, ha a levest a tányéron tálaljuk 1-1 tojás sárgájára. Kínáljunk hozzá citromlevet, adagonként néhány cseppnyi nagyon kellemes ízt ad neki!
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.