Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Paradicsomos céklaleves
2014.12.11

paradicsomos-celkaleves-0081.jpg

Hozzávalók 4 főre 4 db közepes méretű cékla, 1 nagy vöröshagyma, 0,5 liter paradicsomlé, 2-3 db lime-levél (fagyasztva kapható ázsiai szakboltokban), 2 db zöldségleveskocka, 1 kk őrölt köménymag, 1 kk őrölt bazsalikom, 2 ek olívaolaj, 1 ek barna cukor, só, bors, ízlés szerint,5 dkg reszelt parmezán a tetejére

Elkészítés A céklákat meghámozzuk, felkockázzuk, félretesszük. A hagymát felkockázzuk és egy lábosban kevés olajon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a cukrot és 1-2 percig folyamatosan kevergetjük, amíg kissé megbarnul, karamellizálódik. Ekkor hozzákeverjük a felkockázott céklát, fűszerezzük a köménnyel, bazsalikommal, beledobjuk a lime-leveleket és a leveskockákat, felengedjük kb. 0,8 dl vízzel és fedő alatt lassan puhára főzzük. A lime-leveleket kiszedjük, és a levest botmixerrel pépesítjük. Ezután hozzáöntjük a paradicsomlevet, összeforraljuk, zúzott fokhagymával ízesítjük és forrón tálaljuk.

Tipp Tányérokba szedjük és a tetejére reszelt parmezánt szórunk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.