Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Palócleves, Margittól
2016.08.15
Hozzávalók 4 személyre
60 dkg marhahús felkockázva, pl. lábszár
2 nagy fej vöröshagyma
6-7 db burgonya
25 dkg zöldbab (mirelit)
1 ek őrölt pirospaprika
2 ek liszt
4 ek olaj, vagy zsír
2 dl tejföl
2 db babérlevél
só, bors
4 gerezd fokhagyma
1 csokor friss, zsenge kaporlevél
1 ek ecet
Elkészítés A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és két evőkanál olajon (vagy zsíron) üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a felkockázott marhahúst, fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a pirospaprikát, felengedjük annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, lefedjük, és alacsony fokozaton puhára főzzük. Amíg a hús fő, meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát, és a már megpuhult marhahúshoz adjuk a feldarabolt zöldbabbal együtt, összefőzzük. Ha túl sűrű, vízzel felengedjük, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
Ezalatt egy másik lábosban 2 evőkanál olajat hevítünk, rászórjuk a lisztet, folytonos kevergetés mellett zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felaprított kaporlevelet, a tűzről levesszük, és 2 dl hideg vízzel elkeverjük. Ehhez a rántáshoz adjuk a tejfölt is, simára keverjük, és a forrásban lévő levesbe öntjük, elkeverjük. Ezután már nem fedjük le, összeforraljuk, végül ecettel ízesítjük.
Tipp Forrón fogyasztjuk, tálaláskor még meglocsolhatjuk tejföllel.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.