Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Palócleves, Margittól
2016.08.15

palocleves.jpg

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg marhahús felkockázva, pl. lábszár

2 nagy fej vöröshagyma

6-7 db burgonya

25 dkg zöldbab (mirelit)

1 ek őrölt pirospaprika

2 ek liszt

4 ek olaj, vagy zsír

2 dl tejföl

2 db babérlevél

só, bors

4 gerezd fokhagyma

1 csokor friss, zsenge kaporlevél

1 ek ecet

Elkészítés A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és két evőkanál olajon (vagy zsíron) üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a felkockázott marhahúst, fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a pirospaprikát, felengedjük annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, lefedjük, és alacsony fokozaton puhára főzzük. Amíg a hús fő, meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát, és a már megpuhult marhahúshoz adjuk a feldarabolt zöldbabbal együtt, összefőzzük. Ha túl sűrű, vízzel felengedjük, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.

Ezalatt egy másik lábosban 2 evőkanál olajat hevítünk, rászórjuk a lisztet, folytonos kevergetés mellett zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felaprított kaporlevelet, a tűzről levesszük, és 2 dl hideg vízzel elkeverjük. Ehhez a rántáshoz adjuk a tejfölt is, simára keverjük, és a forrásban lévő levesbe öntjük, elkeverjük. Ezután már nem fedjük le, összeforraljuk, végül ecettel ízesítjük.

Tipp Forrón fogyasztjuk, tálaláskor még meglocsolhatjuk tejföllel.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.