Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 25-30 dkg lencse, 1 db sárgarépa, 1 db fehérrépa meghámozva, felkockázva, 2-3 zellerszár, 2 db babérlevél, 1 fej vöröshagyma, 1 szál füstölt kolbász, 5 dkg bacon felkockázva, 1 kis pohár tejföl, 1 ek fokhagymás ecet, 1 db húsleveskocka, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, őrölt bors,1-2 ek olaj
Elkészítés A lencsét beáztatjuk, 4-5 órán át állni hagyjuk, felhasználáskor leszűrjük, kicsit átöblítjük. Egy lábosban az olajon a felkockázott hagymát és a bacont üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, picit megsózzuk, megborsozzuk, 1-2 percig közepes hőfokon pároljuk.
Hozzáadjuk a lencsét, a babérlevelet, a leveskockát és felengedjük kb. 1,2 liter vízzel, lefedjük és 10 percig főzzük. Ekkor hozzákeverjük a zöldségeket is és kb. 40 perc alatt puhára főzzük. Egy nagyobb tálkában a tejfölt kevés vízzel és az ecettel simára keverjük, és a forró levesből 1-2 merőkanálnyit elkeverünk benne, majd ezzel a tejfölös habarással felöntjük a levest és 2-3 percig forraljuk.
Tálaláskor megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.