Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Céklaleves buggyantott tojással
2015.02.20

ceklaleves-buggyantott-tojassal-001.jpg

Hozzávalók 4 főre 1 kg cékla, 2 db sárgarépa, 1 szál fehérgyökér, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 kk egész köménymag, 2 db babérlevél, 1,5 l húsleves (kockából), só, 5-6 db egész bors, 1 csokor friss petrezselyemzöld, 1 kis csokor friss snidling a tálaláshoz, személyenként 1-2 db tojás

Elkészítés A céklát és a zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk, a hagymát és a fokhagymákat egészben hagyjuk és az egészet egy nagy edényben feltesszük főni a kockából készült húslevesben. Beletesszük a fűszereket is, sózzuk ízlés szerint, és fedő alatt, lassan forralva puhára főzzük.

Amikor a zöldségek megfőttek, a levest leszűrjük, forrásban tartjuk, és a tojásokat óvatosan feltörve, lassan a levesbe engedjük. A fehérjéket egy kanállal óvatosan összetereljük, hogy a tojások sárgája körül merevedjenek meg. Egy perc múlva tálalhatjuk, így a tojások sárgája még enyhén folyós marad.

Tálaláskor az egészet megszórjuk frissen aprított petrezselyemzölddel és snidlinggel.

Tipp A főtt zöldségeket vajon megfuttatva, húsokhoz köretként is felhasználhatjuk. Vegetáriánusok zöldségleveskockával is készíthetik.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.