Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Habkönnyű grízgaluska, levesbe
2011.07.17

Hozzávalók 1 tojás, 1 csipetnyi sütőpor, 4-5 dkg gríz (búzadara), só vagy vegeta

Elkészítés Felforralunk 1 liter sós vagy vegetás vizet, majd takarékra állítjuk a tűzhelyet. A tojás fehérjéből kemény habot verünk, beleforgatjuk a  sárgáját, egy csipetnyi sót, szódabikarbonát, és annyi grízt, hogy a folyósnál épp csak egy kissé sűrűbb tésztátKép kapjunk. Kiskanállal egy próba-galuskát teszünk a takarékon lassan gyöngyöző vízbe, és ha egyben marad, beleszaggatjuk a többi tésztát is. Néhány perc alatt a felszínre úsznak, és bárányfelhő-könnyűek lesznek. Bátrabbak rögtön a levesbe is szaggathatják.

Tipp A galuskatésztához egy kevés reszelt parmezánt, apróra vágott petrezselymet is keverhetünk. Ha a próba-galuska szétfő, tegyünk még egy pici grízt a tésztába.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.