Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Zöldségek csőben sütve
2015.02.17
Hozzávalók 4 főre 2-3 db édesburgonya, 4-6 db sárgarépa, 4-5 db közepes cékla, 0,5 kg brokkoli, 4 ek olaj, só A besamelmártáshoz 3 dl tej, 1 ek liszt, 10 dkg margarin (vagy vaj), só, bors, szerecsendió, 5-7 dkg reszelt sajt
Elkészítés A brokkolirózsákat felengedés nélkül egy nagy serpenyőbe tesszük, és kevés olajon, fedő alatt lassan megpároljuk. Az édesburgonyát, a répát és a céklát vékonyan meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk, és kevés sóval, kevés olajon külön-külön megpároljuk.
Míg a zöldségek párolódnak, elkészítjük a besamelmártást. A margarint (vagy vajat) és a tejet egy lábosban melegíteni kezdjük és belekeverünk egy púpozott evőkanál lisztet. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és az így kapott, közepesen híg mártást szerecsendióval fűszerezzük. A tűzről levéve eldolgozzuk benne a reszelt sajtot.
A megpárolt zöldségeket hőálló tálban egymás mellé terítjük és a tetejükre simítjuk a mártást. Az egészet 180 fokos sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.
Tipp Párolt rizzsel körítve, néhány percnyi "pihentetés" után fogyasztjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.