Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre Egy bögre rizs (4 dl), 2 bögre (8 dl) víz, 1 mk sáfrány, 1 ek olaj, 10 dkg mazsola, 10 dkg vágott mandula, 1 mk curry por, só, bors
Elkészítés A rizst egy szűrőbe téve alaposan átmossuk, lecsepegtetjük és egy lábosban, az előmelegített olajon folytonos kevergetés mellett, kb. 5-6 percig pirítjuk. Utána felengedjük a dupla mennyiségű vízzel, megsózzuk, borsozzuk, beletesszük a sáfrányt, lefedjük és alacsonyabbra vett hőfokon kb. 20 percig készre pároljuk. Ne kavargassuk, csak hagyjuk lefedve duzzadni a rizsszemeket.
Eközben a darabolt mandulát és a mazsolát picit megsózzuk, összekeverjük a curryporral és serpenyőben kb 5-6 perc alatt megpirítjuk. Tálaláskor ezt a pirított keveréket szórjuk a kész rizsre.