Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Jacket Potatoes, Dobi konyhájából
2013.09.19
Hozzávalók 4 személyre 8 db közepes vagy nagyobb krumpli, 4-6 szelet baconszalonna, 1 db póréhagyma, 2 db zöldpaprika, 1 db cukkini, 4-6 db szárított paradicsom, só, oregánó, borsikafű ízlés szerint
Elkészítés A krumplikat megmossuk, héjában félkészre, vagy inkább majdnem készre főzzük, hagyjuk kihűlni. A krumplit ízlés szerint héjában is hagyhatjuk, de meg is hámozhatjuk. A langyos krumplit hosszában felvágjuk, a belsejét kivájjuk. A fél burgonyák öblét megsózzuk, a krumpli kikapart belsejét kis darabokra vagdaljuk vagy villával összetörjük, félretesszük.
Ezután 2-3 szelet baconszalonnát apróra vágunk, egy kevés olajon enyhén megpirítjuk, majd az olajból kivesszük. A baconos olajban megfuttatjuk a vékonyra felkarikázott póréhagymát, utána dobjuk és megpároljuk-pirítjuk a kicsumázott és keskeny karikákra szeletelt zöldpaprikát, az apró darabkákra vágott cukkinit, a sót és a fűszereket rászórjuk, és az egészet gyakran kevergetjük, hogy le ne égjen. A már puha zöldségekhez adjuk a felaprózott szárított paradicsomot és a pirított bacont, valamint a főtt krumplivagdalékot. Az egészet összerázzuk, és kis ideig még forgatjuk a tűzön.
A fél krumplikat a tepsibe helyezzük úgy, hogy öblös felükkel felfelé mindegyik egy nagyobb darab baconszalonnára kerüljön. Ráhalmozzuk a zöldséges vagdalékot, és 200 fokos sütőben kezdetben letakarva, a végén takarás nélkül kb. 20 percig sütjük.
Tálaláskor ügyeljünk arra, hogy a krumplikat az alattuk megsült baconszalonnákon kínáljuk.
Tipp A krumplit - kellő mennyiségben - önálló fogásként is tálalhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.