Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 30 dkg sima liszt, 2dl tej, 3 dkg porcukor, 2,5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 1 ek olaj, pici só + 1 tojás sárgája a kenéshez, kristálycukor és/vagy darabolt mandula a tetejére
A krémhez 13 dkg margarin (vagy vaj), 2 cs vaníliás cukor, 10 dkg porcukor
Elkészítés Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olajat, a pici sót, a felfuttatott élesztőt, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Három cipóra osztjuk és langyos helyen fél órát pihentetjük, kelesztjük.
Míg a cipók kelnek, összekeverjük a vajat a cukrokkal és habos krémet készítünk. Amikor megkeltek a cipók, hosszúkás téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük a vaníliás-cukros puha krémmel, majd feltekerjük, mint a rétest. Az egyik végüknél összefogva ügyesen copfba fonjuk a három tekercset, koszorúvá formáljuk, kivajazott tepsibe tesszük, a tetejét tojássárgájával megkenjük. Megszórhatjuk kristálycukorral elkevert darabolt mandulával is. Ekkor még kb. 10 percig pihentetjük, majd forró sütőbe tesszük. A hőfokot kissé visszavesszük és kb. 40 perc alatt gyönyörű aranybarnára sütjük.