Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Magos tönkölykenyér Helgától
2011.07.06
Hozzávalók 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt (lehet bármilyen más liszt is, de ez a legegészségesebb; lehet a fele fehér liszt is, akkor könnyebb a kenyér), 1 ek só, 1 csapott ek cukor, magok: dió, tökmag, napraforgómag, lenmag, mazsola stb. (ne legyen több összesen 5 dkg-nál), 2,5 dkg élesztő, kb. 4 dl víz
Elkészítés Összekeverjük a száraz anyagokat: lisztet, sót és cukrot. Közben kb. 4 dl langyos vízben feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk az összekevert liszthez és összegyúrjuk (lehetséges, hogy még kell vizet tenni bele, hogy jól gyúrható legyen). Kb. 5 percen keresztül gyúrjuk, letakarjuk, majd fél órát állni hagyjuk. Ismét 5 percet gyúrjuk, de ekkor rászórjuk és beledolgozzuk a magokat is. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és rátesszük a formára igazított kenyeret. Ismét letakarjuk és kb. 3/4 órát állni hagyjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Tipp A tetejét megkenhetjük vízzel elkevert tojássárgájával, hogy szép piros legyen.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.