Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Szűzpecsenye rózsaborsmártásban, Levintől
2014.11.12

szuzpecsenye-rozsaborsmartassal.jpg

Hozzávalók 1 db sertésszűz, 3-4 gerezd fokhagyma, zöldfűszer-keverék (petrezselyem, zeller, rozmaring, lestyán, só, feketebors, fűszerkömény), 1 doboz főzőtejszín, 2 ek vaj, 2 ek liszt, kevés tej, egész és darált rózsabors

Elkészítés A szűzpecsenyét megmostam. Sóval, borssal, köménnyel fűszereztem, majd a zöldfűszer-keverékbe hempergettem. Sütőzacskóba dobtam a héjas fokhagymákkal együtt, irulni-pirulni.

Mártás gyanánt sűrű besamelt készítettem: a felolvasztott vajba kevertem a lisztet, világos rántást kevertem, és a tejjel, főzőtejszínnel, sóval, darált és szemes rózsaborssal, a sült fokhagymával együtt krémesmártássá sűrítettem. A kész öntetet a forró hússzeletekre kanalaztam.

Petrezselymes, tepsiben sült újburgonyával körítettem.

Levin mondja A vacsora mellé egy üveg Merlot rosé dukált, selymes, könnyű bor, ami minden fogáshoz remekül passzolt. Persze flancolhattunk volna pezsgővel, fehér borral fogásonként, de nekünk így is megfelelt. A vacsorát a Bor, mámor, Provance-szal zártuk, ami tökéletesen illett a menüsorhoz.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.