Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Szűzérmék citromborsban
2014.11.04

 szuzermek-citromborsban-0101.jpg

Hozzávalók 4 főre 80 dkg sertés szűzpecsenye, 2 ek mustár, 1 csapott ek grillfűszer, 2 ek olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek durvára őrölt citrombors, 2 dl száraz fehérbor, só, kevés olaj a sütéshez

Elkészítés A szűzpecsenyét megtisztítjuk a felesleges zsíroktól, hártyától, és 3 cm-es darabokra vágjuk. Mustárból, olajból, zúzott fokhagymából, grillfűszerből pácot készítünk és alaposan bedörzsöljük a húsdarabokat, majd lefedve hűtőbe tesszük és kb. 8 órán át pácoljuk.

A sütés előtt a citromborsot tányérra szórjuk és alaposan megforgatjuk benne a bepácolt húsdarabokat. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és a szűzérmék mindkét oldalát 5-5 percen át sütjük, ekkor felöntjük a fehérborral és lefedve 10 percig pároljuk.

A húsokat kivesszük, pár percig pihentetjük, majd felszeletelve tányérokra tesszük. A serpenyőben visszamaradt mártást kissé megsózzuk, egy-két perc alatt besűrítjük és a felszeletelt szűzérmékre locsoljuk.

Tipp Fogyaszthatjuk  főtt burgonyával, salátátval körítve, de illik hozzá a párolt rizs is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.