Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Szüreti sertésborda
2011.07.05
Hozzávalók 4 személyre 8 szelet közepesen vastag sertéskaraj, 20 dkg szőlő, 10 dkg gomba, 10 dkg paradicsom, 8 dkg vaj, 4 dkg liszt, 1 ek vöröshagymakrém (vagy 1 kis fej vöröshagyma ledarálva), só, bors ízlés szerint, 2 dl must, 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés A felszeletelt karajszeleteket lazítjuk, széleiket bevagdossuk, besózzuk, lisztbe forgatjuk 
és forró vajban mindkét oldalukat kisütjük. A húsokat félretesszük, a visszamaradt zsiradékra vöröshagymakrémet teszünk, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. A gombát megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a szőlőszemeket, rázva összekeverjük, musttal felöntjük, felforraljuk.Tálaláskor a karajszeleteket bevonjuk a raguval.
Tipp Petrezselymes burgonyával a legfinomabb.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.