Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Bajor hústál
2011.07.07
Hozzávalók 4 személyre 4 szelet rostélyos, 4 szelet tarja vagy karaj, 4 szelet csirkemell, 4 db virsli vagy kolbász, 1 kis fej karfiol, 4 szál sárgarépa, 1 fej brokkoli, só, bors, fokhagyma, majoránna, liszt, mustár, olaj, 1 tubus majonéz, 1 pohár tejföl
Elkészítés A marhahússzeleteket fokhagymával, borssal, sóval és mustárral bekenjük, és néhány órán át hűtőben állni hagyjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a hússzeleteket hirtelen mindkét oldalukon lepirítjuk, majd fedő alatt puhára pároljuk, melegen tartjuk.
A disznóhúsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, majd forró zsiradékban pirosra sütjük, lefedjük, melegen tartjuk.
A csirkemellszeleteket enyhén besózzuk és mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk, forró olajban hirtelen kisütjük, melegen tartjuk.
A virsliket éles késsel az egyik végüknél függőlegesen 4 részre vágjuk (hogy amikor hirtelen forró olajba tesszük, virágként kinyíljanak), majd melegen tartjuk.
A zöldségkörethez, míg a húsok sülnek, a karfiolt, a brokkolit rózsáira
szedjük, a sárgarépákat megtisztítjuk és felkarikázzuk. Párolóedényben puhára pároljuk. A majonézből és a tejfölből mártást készítünk, sózzuk, borsozzuk és a tálra rendezett zöldségeket gazdagon meglocsoljuk vele.
Tipp A hússzeleteket és a virsliket a képen látható módon vegyesen tálra rendezzük, körítjük a mártásos zöldségekkel és frissen sült hasábburgonyát adunk hozzá. Baconszeleteket is pirítsunk a tetejére.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.