Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Pestóban sült lazac, Levintől
2015.02.04

pestoban-sult-lazac.jpg

Hozzávalók Személyenként 1-2 szelet lazac, só, bors, citromlé A diós medvehagymapestóhoz 1 csokor medvehagyma, dió, fokhagyma, olívaolaj, reszelt parmezán, só A körethez Metélt tészta, vaj, parmezán, citromlé

Elkészítés A pestóhoz a hozzávalókat robotgépben sűrű, krémes állagúra keverjük. Ha hagyományos módon szeretnénk eljárni, akkor használjunk mozsarat. A kész pestót üvegbe töltve, hűtőben tároljuk. Készíthetünk belőle tésztaszószt, adhatjuk leveshez, húshoz, vagy éppen - mint ahogyan ez a recept is igazolja - halhoz.

A lazacot sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalát bedörzsöljük a pestóval. Más fűszer nem is kell hozzá, mert a pestó igen intenzív ízű. Esetleg egy kevés citromlével meglocsolhatjuk, nem fog érte megsértődni. Sütőben megsütjük.

Sós vízben metélt tésztát főzünk. Leszűrjük, majd vajat, reszelt parmezánt és citromlevet keverünk hozzá.

Tálaláskor a tésztát és a lazacot elrendezzük a tányérokon, majd pestóval meglocsoljuk. Parmezánt kínálhatunk mellé.

Levin mondja Igazi házi koszt. Jó, jó, bevallom, a lazacot nem a kerti tóban neveltem, de a pestó és a tagliatelle saját gyártmány.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.