Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 4 nagyobb vagy 8 kisebb pontyszelet A panírozáshoz kb. 10 dkg rétesliszt, 2 db tojás, kb. 10 dkg zsemlemorzsa, földimogyoró (minimum a zsemlemorzsa harmadának, maximum a felének megfelelő arányban), só, olaj a sütéshez
Elkészítés A halszeleteket megmossuk, a vizet leitatjuk róluk, és besózva állni hagyjuk egy órán át. Amíg a hal a sóban áll, megtisztítjuk a földmogyorót, késsel apró morzsákra törjük-vagdaljuk, ezután serpenyőbe tesszük, és folyton kevergetve enyhén megpirítjuk. (Ez abban az esetben is célszerű, ha egyébként pirított mogyorót vásárolunk.) A mogyorót - ha kihűlt - a zsemlemorzsához keverjük.
A halszeleteket lisztbe, majd a felvert és enyhén besózott tojásba, végül a mogyorós zsemlemorzsába forgatjuk, gondoskodva arról, hogy a mogyorós bunda jól tapadjon a halszeletekre.
Végül a halat forró olajban kirántjuk.