Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Hal lencsesalátával, Zolitól
2012.07.28
Hozzávalók 4 főre A lencséhez 1 db lencsekonzerv, 2 db babérlevél, 1 db erőleveskocka, 1 mk őrölt chili (ízlés szerint csípős vagy édes), 1 fej vöröshagyma, 1 ek liszt, 2 ek olaj, 1 ek ecet, só, bors
A halhoz 4-8 szelet lepényhal mérettől függően (vagy egyéb tengeri halfilé), 4 ek liszt, 1 dl olaj, néhány csepp Worchester-szósz, só, bors
Elkészítés A lecsepegtetett lencsét egy lábosban fél pohár vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint. Mivel a konzerv lencse eleve puha, épp csak összeforraljuk. Ezalatt egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, beleszórjuk a lisztet, zsemleszínűre pirítjuk, a tűzról levéve fűszerezzük a chilivel és a forrásban lévő lencséhez adjuk, rövid idő alatt összefőzzük. Végül az ecettel ízesítjük.
A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és kevés olajban minkét oldalukat átsütjük (ne sokszor forgassuk, mert a hal könnyen szétesik). Sütés közben néhány csepp Worchester-szószt csepegtetünk a sülő halszeletek mindkét oldalára, hogy szép színük legyen.
Tipp A díszítéshez friss bazsalikomot, paradicsomot és citromkarikákat használhatunk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.