Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Töltött krumpli
2011.07.05
Hozzávalók személyenként 2 közepes vagy annál nagyobb burgonya, 2 dkg füstölt sonka, petrezselyem, 1-2 tk tejföl, 1-2 dkg sajt, 1-2 szelet bacon, só - mindezt "szorozzuk be" a személyek számával.
Elkészítés A krumplikat alaposan megsikáljuk, majd sós vízben héjastul megfőzzük és leszűrjük. Ha kissé kihűltek, hosszában mindet kettévágjuk, belsejük nagy részét kávéskanállal kiszedjük. Villával egy mélyebb keverőedényben simára nyomkodjuk, majd elkeverjük a darált sonkával, 
az apróra vágott (vagy szárított) petrezselyemmel, és annyi tejföllel, hogy pürészerű legyen, de ne túl lágy és folyós. Kóstoljuk, meg, és ha a sonka nem volt elég sós, ízesítsük utána. A keverékkel töltsük meg a krumplikat. Ezután mindegyikre helyezzünk egy kis szeletnyi sajtot, és tekerjünk rá egy vékony bacon-csíkot (egy krumplihoz egy vékony baconszelet egyharmad része elegendő). Süssük a töltött krumplikat sütőben, közepes lángon, míg a bacon meg nem pirul rajtuk.
Tipp A burgonyát fűszeres juhtúróval, húspástétommal, ledarált maradék pörkölttel stb. is megtölthetjük, a töltelékbe valókat fantáziánk szerint, széles skálán variálhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.