Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 2 db kb. 25 centis cukkini, 10 dkg szárított paradicsom, 10 dkg bambuszrügy (konzervként kapható), 5 dkg sonka, 3-4 ek olívaolaj, só, tarkabors, bazsalikom, snidling, kínai ötfűszer
Elkészítés A cukkiniket hosszában félbevágjuk, kivájjuk, majd megszórjuk tarkaborssal. A zöldség kivált belsejét, a sonkát és a bambuszrügyet apró darabkákra vágjuk, az olívaolajon bazsalikommal ízesítve megpároljuk. A megpárolt töltelékhez hozzáadjuk a darabokra vágott szárított paradicsomot, a felaprózott, friss snidlinget, majd megsózzuk, kínai ötfűszerrel megszórjuk, és az egészet a cukkinikbe töltjük. 200 fokon 20 percig alufólia alatt pároljuk, majd a fóliát levéve újabb 20 percig sütjük.
A sült édeskömény ötlete Jamie Olivertől származik. 2 db édesköményt megmosunk-tisztítunk, negyedeljük, kevés olívaolajon először 25 percig fólia alatt, utána fólia nélkül fél órán át sütjük, 200 fokos sütőben. Nagyon kellemes!
Tipp Ez a menniység előételként elég. Amennyiben főételnek szánjuk, duplázzuk meg a töltött cukkinihez megadott hozzávalók mennyiségét (az édeskömény köretként elegendő lesz).