Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Rántott zeller lila hagymás édesburgonyával
2015.05.17

rantott-zeller-hagymas-edesburgonyaval-0021.jpg

Hozzávalók 4 személyre 1 db nagy zellergumó, 4 db közepes méretű édesburgonya, 2 fej lilahagyma, 4 dkg vaj, só, bors, provence-i fűszerkeverék,  a panírozáshoz 2 db liszt, 10 dlk liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 3-4 dkg pirított napraforgómag, só

Elkészítés A zellert meghámozzuk, kb. 0,5 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Kb. 1 liter sós vizet felforralunk és a zellerszeleteket 20 másodpercre beledobjuk, szűrővel kiszedjük, lecsepegtetjük, kissé kihűtjük. Az így előkészített  zellerszeleteket lisztbe forgatjuk, sózott, felvert tojásba mártjuk, majd végül zsemlemorzsában (ebbe előzőleg belekeverjük a  napraforgómagot) megforgatjuk. Bőséges, forró olajban aranybarnára sütjük, melegen tartjuk.

Az édesburgonyákat meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk, kivajazott tepsibe terítjük, megsózzuk, a provence-i fűszerrel alaposan bedörzsöljük. A lilahagymákat meghámozzuk, félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük és az édesburgonyára terítjük. Forró sütőbe tesszük, 25 perc alatt pirosra sütjük. A sütés felénél érdemes óvatosan átforgatni, hogy minden oldalon egyformán süljön az édesburgonya.

Tipp Forrón tálaljuk, kínálhatunk hozzá tejfölös szószt, vagy majonézt.

 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.